Морковное пирожное

Пошаговый рецепт морковного пирожного с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 388 килокалорий

Простой рецепт морковного пирожного домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 388 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Молодая морковь 800 г
• Сливочное масло 80 г
• Молоко 275 г
• Сыр филадельфия 112 г
• Сахар 138 г
• Соль 5 г
• Темный ром 140 мл
• Сода 2 г
• Изюм 35 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Корица 7 г
• Зеленые коробочки кардамона 1 г
• Молотый мускатный орех 1 г
• Желатин в пластинах 4 штуки

Пошагово

1. Почистите морковь экономкой, разрежьте пополам, а потом на три равные части, удалите сердцевину.
2. Поставьте на плиту скороварку, включите медленный огонь, добавьте масло, а затем все специи, кроме ванили, морковь и 40 грамм темного рома. Включите средний огонь и обжаривайте 2 минуты, затем закроите крышку скороварки, уменьшить огонь до минимума и готовьте 20 минут.
3. Как истечет время, поставьте скороварку в раковину и охлаждайте ее крышку под струёй холодной воды в течение 2 минут. Затем удалите специи, переложите приготовленную морковь в стакан блендера, взбейте на высокой скорости в течение 3 минут.
4. Процедите через сито тамис полученное пюре. Перемешайте сахар, семена ванили, соль и соду.
5. Выпарите в сотейнике оставшийся ром до 20 грамм. Смешайте в стакане погружным блендером 200 грамм молока и 150 грамм морковного пюре, в конце добавьте смесь сахара, ванили, соли и соды. Замочите 2 листа желатина. Нагрейте полученную морковно - молочную массу и растворите в ней желатин. Отложите в сторону.
6. Смешайте 37 грамм сахара и 1 грамм соли. Пробейте погружным блендером сыр и молоко (75 г) до однородной консистенции, смешайте в конце с сахаром и солью. Замочите 2 листа желатина. Нагрейте сырную массу в сотейнике, но не доводите до кипения. Растопить в ней замоченный желатин.
7. В силиконовой форме слоями заливайте морковную и сырную базу. Охладите в холодильнике 4 часа.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз