Компот из айвы с лимонами

Пошаговый рецепт компота из айвы с лимонами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 75 килокалорий

Простой рецепт компота из айвы с лимонами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Начинайте готовить за 1 день до подачи
• 6 плодов зрелой айвы
• 3 лимона
• 4 стакана сахара
• 2 стакана белого сухого вина
• 2 стручка ванили

Пошагово

1. Влейте в кастрюлю 7 стаканов воды и вино, выжмите сок из 1 лимона.
2. Айву оботрите тряпочкой от пушистого налета, ножом для чистки овощей аккуратно срежьте кожуру. Разрежьте каждый плод вдоль на четвертинки и удалите твердую сердцевину с косточками. Каждый обработанный кусок сразу же кладите в кастрюлю с водой и вином.
3. Когда вся айва готова, добавьте в воду разрезанные вдоль пополам или на четвертинки оставшиеся лимоны, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Готовьте до того момента, как айва станет мягкой, но не слишком, примерно 20 мин.
4. Откиньте фрукты на дуршлаг и разложите по стерилизованным банкам. Отвар верните в кастрюлю, добавьте разрезанные вдоль пополам стручки ванили и сахар. Доведите до кипения, варите 10 мин. Залейте фрукты сиропом, затем закройте банки и стерилизуйте 10–15 мин. Компот готов через день.
5. Совет гастронома
6. Разделывая айву, будьте очень осторожны – она совсем не так проста, как кажется. Дело в том, что у айвы очень твердая мякоть, поэтому в процессе очистки и разрезания легче легкого серьезно порезаться. Не пользуйтесь маленьким ножом – для того, чтобы нарезать айву на четвертинки или ломтики, лучше всего подойдет большой «шефский» нож.

Айва – один из самых наших любимых фруктов. Некоторые из нас доходят до такой степени фанатизма, что в айвовый сезон возят с собой пару плодов в машине в качестве самого что ни на есть натурального ароматизатора салона. Ну а варенья, желе, мармелады и пироги из айвы – это вообще чистый восторг. Компот с полным правом входит в эту компанию.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик компота из айвы с лимонами! А вкусный и простой!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Компот из айвы с лимонами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

@Н_Пильгуй, спасибо за рецепт компота из айвы с лимонами! Обязательно приготовлю

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта