Жаренные кабачки с овощами

Пошаговый рецепт жаренных кабачков с овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 60 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: Повседневный

Это вкусное овощное блюдо прекрасно подойдет в качестве зимних заготовок. К тому же, оно готовится из низкокалорийных продуктов, поэтому будет идеальным вариантом для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты на 10 порций

• Кабачки3 кг
• Масло растительное рафинированное50 мл
• Лук репчатый1 кг
• Морковь1 кг
• Петрушка (корень)1 шт
• Пастернак (корень)1 шт
• Помидоры0,5 кг
• Чеснок3 зубчика
• Соль

Пошагово

1. Кабачки моем, режем кружками, солим и обжариваем с обеих сторон в растительном масле. Лук, морковь, петрушку и пастернак чистим и мелко режем.
2. Тушим подготовленные овощи на сковороде с добавлением растительного масла, выкладываем очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Доводим до готовности. Солим по вкусу.
3. Укладываем в банки слоями, перемежая с кабачками. Стерилизуем банки в едва кипящей воде в течение 15 минут.
4. Кстати, для стерилизации банок можно использовать микроволновку – 2–3 минуты на максимальной мощности.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Рецепт жаренных кабачков с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

А как же мне хочется уже приготовить.