Картофельная запеканка со шпинатом

Пошаговый рецепт картофельной запеканки со шпинатом с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Данная запеканка это хорошее будничное блюдо из молодого картофеля и шпината, сытное, лёгкое и приятное. К нему можно подать один из свежих летних овощных салатов или просто нарезанные овощи, чтобы добавить сочности.

Вместо пармезана можно использовать кусочек горгонзолы, получится необычный пикантный вкус. Важно очень тщательно промыть листья шпината, опустив их полностью в большую ёмкость с водой, промывать каждый листочек. Затем сполоснуть под проточной водой. Шпинат может удерживать много песка на листьях и стеблях.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель молодой 600 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Панировочные сухари 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан 50 г
• Шпинат свежий 100 г

Пошагово

1. Основные продукты для приготовления запеканки — картофель, шпинат и сыр пармезан.
2. Картофель почистить, крупно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить.
3. Пармезан натереть на мелкой тёрке. К картофелю положить натёртый сыр и сливочное масло, потолочь в пюре.
4. Шпинат промыть, отделить листья от стеблей. Забросить шпинат в кипящую воду на 1 минуту. Вынуть, остудить.
5. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину картофельно - сырного пюре.
6. Шпинат отжать от лишней влаги, мелко нарезать, выложить на пюре. Посолить немного.
7. Сверху выложить оставшееся пюре.
8. Посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оливковым маслом.
9. Запекать при 180°C около 20-30 минут.

 

Обалденный рецептик картофельной запеканки со шпинатом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельной запеканки со шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

очень вкусный рецепт картофельной запеканки со шпинатом, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Обалденный рецептик картофельной запеканки со шпинатом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Уже делала два раза получается обалденно.