Пошаговый рецепт куриного суп-пюре с овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 376 килокалорийПростой рецепт куриного суп-пюре с овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 376 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияКуриные бедра 2 штукиВода 2 лСпеции по вкусуСельдерей 1 стебельКартофель 5 штукПшеничная мука 1 столовая ложкаМорковь 1 штукаСладкий перец 1 штукаЛук 1 головкаРастительное масло 1 столовая ложкаМолоко 125 млПошаговоЗаливаем курицу водой и варим до появления пенки, снимаем образовавшуюся пенку.Овощи чистим и крупно нарезаем, после чего добавляем их в бульон с курицей. Варим до готовности мяса.Пока овощи и курица готовятся, мы пассируем муку в растительном масле, пока смесь не получится однородной и однотонной. Добавляем к муке 0,5 стакана бульона или молока. Кидаем туда специи (я положила сушеный базилик, черный - красный молотый перцы, соль). Кипятим 10–15 минут.Проверяем готовность мяса, если курица готова, достаем ее из бульона и отделяем от костей.Теперь возьмемся за варящиеся овощи: проверяем их готовность, желательно, чтобы они были чуть разварившимися. Если их состояние нас устраивает, то сливаем бульон в другую кастрюлю, а сами в это время перемалываем овощи до состояния пюре.Цедим бульон.Добавляем к овощному пюре молочно - мучную смесь. Перемалываем мясо и кладем в кастрюлю с пюре. Заливаем все бульоном до тех пор, пока консистенция супа вас не начнет устраивать. Я люблю довольно густой суп - пюре, поэтому бульон остаетсяПеремешиваем и ставим на маленький огонь минут на 15–20.Я готовила из куриных бедрышек, мясо вы можете взять любое. Подавать можно с гренками.
готовила куриный суп-пюре с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
