Соус из курицы по-табасарански

Пошаговый рецепт соуса из курицы по-табасарански с фото.

• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 263 килокалорий

Простой рецепт соуса из курицы по-табасарански кавказской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 263 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600–700 г курицы
• 6–7 средних картофелин
• 2–3 средних сладких перца
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• растительное масло
• соль
• черный перец
• зелень для подачи

Пошагово

1. Курицу вместе с косточками порубите на куски средней величины. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками примерно 2 х2 см.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите, натрите на крупной терке. У перца удалите плодоножки с семенами, мякоть нарежьте полосками.
3. В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, положите курицу и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
4. Добавьте к курице лук и обжаривайте, помешивая, 5 мин. Положите картофель, залейте холодной водой так, чтобы она была выше уровня картошки на 4–5 см. Оставьте на среднем огне.
5. Одновременно в другой сковородке разогрейте еще немного масла, положите морковь и сладкий перец, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5–7 мин.
6. Когда вода в кастрюле с курицей и картофелем закипит, положите туда морковь с перцем, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и готовьте 30 мин. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус из курицы по-табасарански (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!