Пошаговый рецепт курицы с виноградом с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийПовод: Банкет, ужин, обедДовольно оригинальное и очень вкусное блюдо — курица с виноградом. Готовится оно быстро и получается сочным, с пикантным вкусом.В качестве мяса можно выбрать любую часть курицы, но, в зависимости от этого, время приготовления увеличивается. Я люблю грудку, поэтому использовала именно эту часть куриной тушки.Виноград желательно брать зелёный без косточек — кишмиш подходит как нельзя лучше. Орехи также выбирайте по вкусу — в моём случае грецкий, но отлично подойдёт миндаль или кешью.Кроме того, можно использовать имбирь в качестве вкусоароматической добавки. Вино должно быть белое сухое или полусухое.Ингредиенты на 4 порцииВино белое сухое 150 млВиноград кишмиш 300 гКуриная грудка 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Орехи грецкие 100 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаРозмарин сухой 0.25 ч. л.Соль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления курицы с виноградом нам нужна куриная грудка, виноград кишмиш, орехи (у меня грецкие), луковица, масло растительное без запаха, белое вино сухое или полусухое, соль, перец чёрный молотый, розмарин (у меня сушёный за неимением свежего).Охлаждённую куриную грудку разрезаем на крупные порционные куски — у меня 4 штуки. Перчим их и немного отбиваем обратной стороной ножа, как бы делая шире и более плоскими.На сухой сковороде обжариваем грудку с обеих сторон по 2-3 минуты, чтобы соки запечатались.Вынимаем мясо и перекладываем его на отдельную тарелку. Вливаем масло и кладём в него измельчённый кубиком репчатый лук.Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем ягоды винограда (некоторые разрезаем вдоль пополам).Еще 2 минуты обжариваем виноград с луком и выкладываем наверх куриную грудку.Добавляем вино, розмарин, соль и измельчённые (но не до состояния крошки) орехи.Прикрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут.Вот и всё — курица с виноградом готова! Она получается ароматной, сочной и нежной. А главное — готовится очень быстро и просто! Гарнира не нужно — виноград с орешками прекрасно дополняют куриное мясо.
