Пошаговый рецепт свинины с фасолью и помидорами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПовод: На обедПеред вами - рецепт вкуснейшего блюда из свинины. Свинина тушится в специях, томатном соусе с фасолью. Это изумительное блюдо подойдет на обед или ужин в холодную погоду. Пробуем! Для приготовления свинины с фасолью и помидорами нам понадобится мясо без кости, свежие или консервированные помидоры и фасоль. Если вы не желаете использовать консервированную фасоль, то можете отварить сами. Тогда предварительно нужно замочить фасоль в холодной воде примерно на 4 часа. Затем необходимо отварить ее до готовности. Мясо обжариваем, затем добавляем специи, томаты и тушим. В конце готовки добавляем фасоль. Удачи в приготовлении!Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийСвинина — 1,5 Килограмма (подойдут разные кусочки)Бекон или панчетта — 100-150 ГраммПомидоры консервированные — 9-10 Штук (в собственном соку)Лук репчатый — 3 Штуки (средней величины)Чеснок — 2-3 ЗубчиковТоматная паста — 1 Ст. ложкаПаприка копченая — 1 Чайная ложкаМука — 1-2 Чайных ложекКуриный бульон — 0,5 ЛитраСоль, перец черный — - По вкусуМасло растительное — 2-3 Ст. ложекЛавровый лист — 2 ШтукиФасоль консервированная — 400-500 ГраммПошаговоВ широкую тарелку всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Свинину порежьте крупными кубиками, срежьте пленочки и обваляйте в мучной смеси.Лук и чеснок почистите и нарежьте, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.Поставьте толстостенную большую кастрюлю на огонь. Нам в нее надо будет вместить все ингредиенты, включая пол - литра бульона. На масле обжарьте до золотистого цвета обваленную в муке свинину. Затем выберите кусочки на блюдо. Бекон нарежьте кубиками и отправляйте в ту же кастрюлю. Туда же выложите лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотисто - коричневого цвета.Приготовьте бульон - разогрейте его. Если готового бульона нет, залейте кубик кипятком. К бекону и луку верните свинину, перемешайте, добавьте помидоры.Добавьте также томатное пюре, хорошенько перемешайте.Наконец, вливаем бульон. Еще раз перемешиваем.Добавляем паприку (обычную или копченую), лавровый лист. Перешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час. Пока вкуснятина тушится, сливаем фасоль. Через час добавляем в кастрюлю.Прогреваем фасоль минут 5-7, выключаем огонь. Даем нашему блюду настояться и подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Зовите семью или гостей за стол!
