Лимонные квадратики с черникой

Пошаговый рецепт лимонных квадратиков с черникой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье, пряники, Фрукты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка, Миксер

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 608 килокалорий

Удивительное печенье, совсем не походящее на классическое печенье в нашем понимании благодаря нежной лимонной начинке. С ним можно бесконечно экспериментировать и вместо лимонов взять другие цитрусовые (с апельсинами, например, будет не менее прекрасно): заменять цитрусовые другими ягодами и фруктами, я не советую - пропадет тот необычайно яркий вкус.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 200 г
• Сахар (песок) 400 г
• Мука пшеничная 350 г
• Яйцо куриное 5 шт.
• Лимоны 3 шт.
• Черника 200 г

Пошагово

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Порубите его на квадратики и смешайте с мукой и сахаром
2. Добавьте яйцо и в несколько движений вымесите тесто до однородности. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберитк в холодильник на полчаса
3. Лимонов лучше брать 3-4 шт. средних. Тщательно их промойте и снимите цедру. Срежьте кожицу, выньте косточки и удалите перегородки между дольками. Мякоть лимона измельчите в блендере так, чтобы получился сок с мякотью
4. Взбивайте яйца с сахаром в течение 5-ти минут на большой скорости, чтобы смесь увеличилась в объеме и посветлела
5. Добавьте муку, перемешайте
6. Влейте в яичную смесь лимонный сок и выложите цедру. Еще раз перемешайте до однородности
7. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте между двумя слоями пекарской бумаги. Дно формы выстелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Аккуратно перенесите на пергамент тесто, проткните его вилкой в нескольких местах
8. Поверх теста распределите лимонную начинку поверх теста. Произвольно выложите чернику или черничный джем (у меня ушло примерно 200 г) в начинку
9. Выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 С. Дайте остыть и только затем разрезайте на квадратики и доставайте из формы

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лимонные квадратики с черникой. Спасибо за рецепт!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

ухтышка какой рецепт лимонных квадратиков с черникой!!!!!!!
слюни текут рекой

 

спасибочки Макстон И
попробуем обязательно

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лимонные квадратики с черникой получается здорово!

 

Именно лимонные квадратики с черникой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

какая вкусняшка!

 

А как же мне хочется уже приготовить.