Пошаговый рецепт персикового джема с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 270 килокалорийПовод: 2 часаЛомтик хлеба станет еще вкуснее, если сверху на нем будет вкуснейший персиковый джем.Ингредиенты на 2 порцииПерсики 12 шт.Лимонный сок 2 ст. л.Сахар 3 стаканаСоль 1 ч. л.ПошаговоОстрым ножом сделайте надрез в форме буквы Х в нижней части каждого персика.Выложите персики в большую кастрюлю с кипящей водой. Подержите их там в течение 1 минуты.Затем переложите персики в миску с ледяной водой.Очистите и нарежьте персики на крупные ломтики.Смешайте персики с лимонным соком, сахаром и солью в кастрюлю, оснащенную термометром. Оставьте на 1 час.Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до легкого кипения.Уменьшите огонь и варите на медленном огне, снимая пену с поверхности по мере необходимости, пока термометр не зарегистрирует 220 градусов. Это займет 20-25 минут.Разлейте джем по стерилизованным банкам и отправьте в холодное место на 12 часов.
