Пошаговый рецепт говядины тушеной с грибами с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 6 ч 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 131 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления ароматной тушеной говядины с луком-шалот, чесноком, грибами, красным вином и тимьяном. К сочной говядине с грибами хорошо подавать на гарнир макароны.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийговядины — 900 Грамммуки — 2 Ст. ложкисливочного масла — 4 Ст. ложкиоливкового масла — 2 Ст. ложкилука - шалот — 2 Штукичеснока — 3 Зубчикагрибов — 240 Граммкрасного вина — 1/1, Чашкибанки консоме из говядины — 1/1, Штукисоль и перец — - По вкусуветочки свежего тимьяна — 2 ШтукиПошаговоГовядину нарезать кубиками. Посыпать мясо сверху мукой, перемешать. Растопить сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде. Жарить мясо на сильном огне до коричневого цвета. Готовое мясо выложить в тарелку.Мелко нарезать лук - шалот. Пропустить чеснок через пресс. Добавить лук - шалот и чеснок в сковороду (без очистки). Жарить 2 минуты на среднем огне.Добавить грибы и готовить еще 2 минуты. Влить вино и консоме. Можно добавить дополнительное количество воды в случае необходимости. Затем добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Довести до кипения.Добавить в сковороду обжаренную говядину. Уменьшить огонь до минимума. Добавить веточки тимьяна.Накрыть крышкой и тушить в течение 30-45 минут. Смешать 2 столовые ложки муки с небольшим количеством воды и влить в тушеное мясо. Готовить еще 10 минут до загустения.Выключить огонь и дать постоять от 15 до 20 минут перед подачей на стол. Подавать с макаронами.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант говядины тушеной с грибами ещё не пробовала
