Луковый соус с красным вином

Пошаговый рецепт лукового соуса с красным вином с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соус
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: 1 час

Этот изысканный соус пленит своим манящим ароматом и интересным вкусом. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 250 г
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Измельченный чеснок 1 зубчик
• Розмарин 1 веточка
• Бальзамический уксус 5 ст. л.
• Сухое красное вино 400 мл
• Говяжий или куриный бульон 400 мл
• Сливочное масло по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте в средней сковороде сливочное масло.
2. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сильном огне в течение 3 минут, часто помешивая.
3. Добавьте перец, чеснок и розмарин. Готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.
4. Влейте уксус и готовьте, пока вся жидкость практически не выпарится.
5. Добавьте вино. Готовьте, пока его объем не сократится на 2/2, .
6. Влейте бульон. Доведите до кипения. Выключите огонь и кипятите содержимое сковороды на плите, пока объем снова не сократится на 2/2, .
7. Удалите чеснок и розмарин.
8. Посолите по вкусу.
9. Подавайте к столу.

 

Обязательно приготовлю!
kakhaeva77, спасибо!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Вкуснятина, обожаю луковый соус с красным вином
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, kakhaeva77