Свинина с грибами на сковороде

Пошаговый рецепт свинины с грибами на сковороде с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: На обед

Свинина с грибами на сковороде - невероятно вкусное блюдо. Я бы назвала его мужским, потому что в рецепте используются большие куски свинины на кости, жирные сливки и дижонская горчица.

Очень вкусная и сытная свинина с грибами на сковороде порадует любого мясоеда. Это достаточно грубое блюдо, при всем при том, что мясо получается очень мягким и насыщенным. Однако эта свинина в зубах застревает, что для одних большое наслаждение, а для кого-то настоящая проблема. Это нужно учитывать! У нас это блюдо предпочитает мужская часть семьи. Подаю свинину с пивом, картофельным пюре и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Свиная отбивная на кости — 2 Штуки
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Жирные сливки или сметана — 0,5 Стакана
• Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу
• Свежая зелень — - По вкусу

Пошагово

1. Грибы промываем, нарезаем пластинами. В сковородке растапливаем две ложки сливочного масла и обжариваем в них грибы практически до полной готовности и отставляем в сторону.
2. Затем сильно раскаляем сковороду с двумя ложками сливочного и двумя ложками оливкового масла. На самом сильном огне обжариваем куски мяса со всех сторон до появления красивой золотистой корочки.
3. Из сковородки достаем мясо, откладываем его в сторону. В эту сковородку добавляем сливки и горчицу. Хорошенько перемешиваем и доводим до кипения. Затем убираем огонь до минимума, добавляем грибы и отбивные. Накрываем крышкой и тушим в течение 20 минут.
4. Кстати, не забудьте мясо посолить и поперчить (а лучше натереть куски солью перед жаркой). А вот соус я уже не советую солить, пусть останется приятный и оригинальный вкус дижонской горчицы.
5. Готовое блюдо вкладываем на тарелку и украшаем свежей зеленью. Можно подавать с гарниром. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о свинине с грибами на сковороде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Рецепт свинины с грибами на сковороде понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается