Пошаговый рецепт рулета из лаваша, запечённый в духовке с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 26 килокалорийПовод: Ужин, обед, перекусЯ называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне.Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.Ингредиенты на 6 порцийДля рулетаВетчина 500 гЛаваш тонкий 1 шт.Лук зелёный 1 пучокПерец сладкий 1 шт.Сметана 3 ст. л.Сыр твёрдый 100 гЯйца куриные 5 шт.Для смазывания лаваша и противняМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Сметана 2 ст. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления рулета нам понадобится армянский лаваш, вареная ветчина из индейки, яйца, сыр, сладкий перец, зелёный лук, сметана.Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке.Ветчину очень - очень мелко режем.Также мелко нарезаем сладкий перец.И зелёный лук.Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности.Лаваш у меня большой 70 х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем.Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично - сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.
