Пошаговый рецепт вареников с мясом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пельмени, вареникиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 257 килокалорийПитательное блюдо для тех, кто любит поесть посытнее!Недавно узнала кулинарный рецепт, который называется вареники с мясом. Такая еда – самая любимая в нашем доме. Их можно готовить, как на десерт, так и в качестве второго блюда. Эти староукраинские вареники спокойно могут заменить все блюда, которые подаются на обед. Они очень сытные.Ингредиенты на 4 порцииДля теста:Пшеничная мука 280 грМолоко 110 грЯйца 1.5 шт.Сахар 10 грСливочное масло 20 грСоль по вкусуДля фарша:Мясные субпродукты (легкие и сердце, можно взять 150 г мясо свинины + 200 г мясо говядины) 350 грСушёные грибы 10 грЛук репчатый 25 грСливочное масло 25 грДля поливки:Сливочное масло 50 грПошаговозамесить тестонарезать лукподжарить лукперемолоть мясонарезать вареные грибыготовый фаршслепить вареникиСначала приготовим тесто. Для этого смешайте муку с молоком. К ним положите яйца, щепотку соли и чуть сахара. Тесто скатать в шар и поставить его на полчаса в холодильник.За это время промойте легкие и сердце. Положите их в кипящую подсоленную воду. Отварите немного. Пусть чуть остынут, тогда пропустите их через мясорубку. Возьмите репчатый лук, почистите его, порежьте на кубики и обжарьте на масле. Смешайте лук с полученным фаршем и еще немного обжарьте. Сварите сушеные грибы. Порежьте их на маленькие кусочки. Обжарьте на растительном масле и смешайте с фаршем. Получившимся фаршем и надо будет наполнить все вареники. Варить их до тех пор, пока не всплывут.Полить растопленным маслом. Вареники с мясом готовы!
