Пошаговый рецепт ирландской картофельной запеканки с мясом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 121 килокалорийОчень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина!Лучше всего использовать баранину, тогда запеканка получается более ароматной, но можно и говядину, главное, мясо не должно быть жирным. Приятного аппетита!Ингредиенты на 6 порцийГовядина (или баранина. можно взять готовый фарш) 800 грЛук репчатый 2 шт.Морковь 2 шт.Чеснок 6 зубч.Зелёный горошек 200 грПомидоры (в собственном соку) 400 грКартошка 1.5 кгЯичные желтки 2 шт.Мука 100 грСливки жирные (лучше-33%) 100 грТвёрдый сыр 100 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Орегано по вкусуБазилик по вкусуТимьян, чабрец по вкусуМускатный орех по вкусуПошаговоМясо перекрутить в фарш. Картофель очистить и поставить вариться.Лук и чеснок нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Выложить фарш и обжаривать его 10 минут, хорошо перемешивая и разбивая комки. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь, тушить еще 5-7 минут, затем выложить помидоры и всыпать муку, в конце добавить зелёный горошек, травы, соль, перец. Хорошо перемешать и отставить с плиты.Картофель растолочь в пюре, добавить яичные желтки, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Влить горячие сливки и натертый сыр, перемешать.В форму для запекания выложить ровным слоем мясо с овощами, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запекать при 180 градусах 35-40 минут.
Какой замечательный рецепт ирландской картофельной запеканки с мясом - яркий, красочный и аппетитный!
