Шоколадный воздушный торт

  1. Oluuoraz

    Oluuoraz Туркова Полина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт шоколадного воздушного торта с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 307 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Шоколадный воздушный торт

    Шоколадный воздушный торт станет изюминкой любого праздника, например, Дня Рождения или Нового Года! Десерт отлично выглядит на столе и очень быстро расходится среди гостей, проверено на практике!

    Приготовим шоколадный воздушный торт в домашних условиях. Готовится все в два этапа. Сначала готовим тесто и выпекаем бисквит или два бисквита (можно, конечно, и больше). Если у вас один бисквит, то его надо будет разрезать напополам. Затем готовим крем: взбиваем сливки с какао и сахарной пудрой. Смазываем бисквиты, оставляем пропитаться в холодильнике. Подаем, украсив торт стружкой из шоколада. Удачи!

    Количество порций: 6-8

    Ингредиенты на 1 порция

    • Шоколад полусладкий — 180-200 Грамм (160 г - в тесто, остальное - для украшения)
    • Растворимый кофе — 3/3, Чайных ложки
    • Вода — 3 Ст. ложки (воду и растворимый кофе можно заменить тремя столовыми ложками крепкого кофе)
    • Яйца — 3 Штуки
    • Сахар — 2/2, Стакана
    • Соль — 1 Щепотка
    • Какао - порошок — 3 Ст. ложки (1 ст. л. - в тесто, 2 ст. л. - в крем)
    • Сливки жирные — 1 Стакан (для крема)
    • Сахарная пудра — 3 Ст. ложки (для крема)
    • Экстракт ванилина — 2-3 Капель

    Пошагово

    1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Две круглые формы, диаметром чуть более 20 см, застелите пергаментом или смажьте маслом (растительным или сливочным). Немного шоколада (50 г) оставьте для украшения, можно его «побрить» ножом и оставить в холодильнике. Остальное поломайте на кубики и выложите в сотейник.
    2. Добавьте к шоколаду три столовые ложки воды и порошок кофе либо три ложки настоящего кофе. Включите огонь и, помешивая, растопите шоколад.
    3. Тем временем миксером взбейте в миске 6 яичных белков с 1/1, (половиной всего количества) стакана сахара и солью.
    4. Введите в смесь топленый шоколад.
    5. Взбейте белки с 1/1, стакана сахара до плотных пиков.
    6. Введите третью часть взбитых белков в тесто, перемешайте.
    7. Затем добавьте в тесто оставшуюся часть белков и снова перемешайте. Тесто готово.
    8. Вылейте тесто по формам, отмерьте на глаз равное количество. Запекайте в разогретой духовке в течение 15-17 минут. Готовность бисквитов проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить сухой при готовом бисквите.
    9. Остудите коржи и присыпьте порошком какао (1 ст. л. ).
    10. Коржи можно остудить в холодильнике, пока вы будете готовить крем. Итак, в миске миксером взбиваем охлажденные сливки, просеянную сахарную пудру, добавляем экстракт ванилина и 2 ст. ложки просеянного порошка какао. Взбиваем до плотной однородной массы. Затем визуально поделите крем на две части. Смазываем половиной крема один корж, сверху выкладываем второй и также смазываем кремом.
    11. Посыпьте торт шоколадной стружкой и хорошенько остудите в холодильнике (мой стоял там два часа). Приятного аппетита!
     



  2. Лиза_В

    Лиза_В Войтенко Лиза

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    какая вкусняшка!
     
  3. ИннаМ

    ИннаМ Инна

    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    это просто очень вкусно
     
  4. trubkina90

    trubkina90 Трубкина Эльвина

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    @Oluuoraz, Рецепт просто прелесть!
     
  5. r_svetlana

    r_svetlana Рачинская Светлана

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадного воздушного торта
     
  6. А_Сотникова

    А_Сотникова Сотникова Анюта

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Oluuoraz, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадный воздушный торт!!!
     
  7. Ника_С

    Ника_С Сухарева Ника

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    А что вы нашли в шоколадном воздушном торте??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  8. ЗинаШ

    ЗинаШ Шапкина Зина

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  9. Д_Маркина

    Д_Маркина Маркина

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  10. Hzheilqq

    Hzheilqq Вокина Даша

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 янв 2017
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  11. Yyloofa

    Yyloofa Рузанова Ася

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  12. mikirtycheva90

    mikirtycheva90 Анюта М

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 апр 2017
    Шоколадный воздушный торт для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  13. ДианаВ

    ДианаВ Диана В

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить шоколадный воздушный торт
     
  14. Fzzqekhn

    Fzzqekhn Надя Б

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    спасибочки
    как раз собралась делать шоколадный воздушный торт
     
  15. О_Ломова

    О_Ломова Олеся Л

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
Национальная кухня: