Пошаговый рецепт свинины в сливовом соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 249 килокалорийПовод: На обедСвинина - это всегда вкусно! А если мясо предварительно замариновать - так вообще сказочно хорошо получится! Свиные стейки зажариваются на сковороде и подаются к столу с ароматным сливовым соусом! Это свинина в сливовом соусе в домашних условиях - очень хорошее и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Сливовый соус придаст блюду особенную пикантность, свинина очень хорошо сочетается с чуть кисловатой сливой. Попробуйте и точно не пожалеете! Удачи!Количество порций: 2-3Ингредиенты на 2 порцииСвинина — 500 Грамм (мякоть)Уксус столовый — 0,5 Ст. ложкиМята сухая — 2 Чайных ложкиЛаванда сухая — 1 Чайная ложкаГвоздика — 3 ШтукиСоль — 4 ЩепоткиПерец — 4 ЩепоткиМасло оливковое — 4 Ст. ложкиГорчица — 1 Чайная ложкаБазилик — 2 Чайных ложкиПерец острый — 0,5 Штуки (для соуса)Помидоры — 2 Штуки (для соуса)Сливы — 4 Штуки (для соуса)Петрушка — 0,5 Штуки (для соуса)Сахар — 1 Чайная ложка (для соуса)ПошаговоВ глубокую емкость наливаем холодную воду и кладем туда: мяту, базилик, гвоздику и лаванду. Добавляем уксус и выкладываем мясо, маринуем 1 час.Приготовим соус. Бланшируем кипятком сливы и помидоры и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем сливы, помидоры и острый перец.Кладем все в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне, затем убавляем огонь и варим часто помешивая.Через 15 минут измельчаем овощи и сливы вилкой в пюре. Кладем петрушку, соль и сахар по вкусу. Варим до загустения 45 минут, постоянно помешивая.Извлеките мясо из маринада, промокните салфеткой и натрите смесью горчицы и специй.Обжариваем мясо на сковороде - гриль, в небольшом количестве масла. Жарим с каждой стороны в целом по 4-5 минут, переворачивая через каждых 2 минуты на другую сторону.Свинина подается к столу со сливовым соусом. Приятного аппетита!
