Рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой

Пошаговый рецепт рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 742 килокалорий

Простой рецепт рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 742 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина 800 г
• Баклажаны 1 кг
• Помидоры 200 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 5 зубчиков
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Твердый сыр 200 г
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Говядину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на некрупные кубики.
2. В глубокий сотейник налейте масло, положите нарезанное мясо, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, добавьте резаные помидоры и оставьте тушиться 45–50 минут.
3. Тем временем подготовьте овощи. Баклажаны вымойте и порежьте крупными кусочками, морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке, зубчики чеснока порубите пластинками, луковицу нашинкуйте мелко.
4. Сыр потрите на крупной терке. В сотейник с говядиной добавьте морковь, баклажаны, лук и перемешайте. Приправьте солью, перемешайте.
5. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20–25 минут. Добавьте чеснок и перец, перемешайте. Попробуйте на вкус. Сбалансируйте солью или при необходимости добавьте сахар (чтобы сгладить кислоту от помидоров).
6. Прогрейте несколько минут, отключите огонь. Аккуратно, чтобы не обжечься, переложите рагу в огнеупорные порционные формы, посыпьте сверху сыром.
7. Поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов под гриль до образования румяной сырной корочки.

 

@Nouifyiaz, спасибо за новый вариант рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Обалденный рецептик рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Какой замечательный рецепт рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Мы тоже недавно первый раз делали рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем