Пошаговый рецепт рассыпчатого печенья с фундуком с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпечкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 244 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракЧто может быть лучше и удобней домашних печениц к повседневному чаю или кофе? У меня практически всегда на столе стоит тарелка с печеньками, удобно угостить подружек дочерей, соседок своих, а вечером похрустеть с чаем. Рецепт, который сегодня представляю, довольно простой, обычные, доступные продукты, выпечка получается рассыпчатой и очень вкусной. Вместо фундука можно взять и кокосовую стружку.Ингредиенты на 20 порцийВанилин 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМасло сливочное 125 гМука пшеничная 3 ст.Разрыхлитель 1 ст. л.Сахарная пудра 1 ст.Сметана 1 ст. л.Фундук (лесной орех) 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления печений нужно взять муку, масло, яйцо, разрыхлитель, сахарную пудру, сметану и фундук молотый.В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.В другую, более большую миску, положить все остальные ингредиенты, кроме фундука, а также куриный желток (белок отставить в сторону).Перемешать всё руками в однородную массу.Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше чем в рецепте, поэтому добавляйте её постепенно.Поставить тесто на 30 минут в холодильник.Достать тесто и разделить на маленькие шарики. Обмакнуть каждый шарик сначала в белок.А затем в крупно рубленный фундук.Сложить изделия на противень и выпекать при температуе 180°С 17-20 минут. Изделия не должны сильно румяниться.Готовые печенья остудить на решётке. Хранить их в закрытой посуде.
