Запеченная свинина на луковой подушке

Пошаговый рецепт запеченной свинины на луковой подушке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Свинина
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Нежная и ароматная свинина хороша и в горячем, и в холодном виде!

Очень нежная, ароматная, вкусная запеченная свинина, которую можно есть губами! Попробуйте, будете довольны!

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина 1.5 кг
• Чеснок (1 головка) 1 зубч.
• Соевый соус 1 стол. л.
• Сливочное масло 80 гр
• Вода 150 мл
• Бальзамический уксус 1 стол. л.
• Лук репчатый (лук - пудра) 0.5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи сухие (итальянские травы) по вкусу

Пошагово

1. Отмываем и обсушиваем свинину.
2. Чистим чеснок, режем его на длинные сегменты.
3. По периметру свинины делаем надрезы небольшие, куда закладываем чеснок.
4. Лук режем полукольцами, кладем на противень.
5. Соевый соус смешиваем с водой, уксусом, выливаем все это на противень.
6. Поверх лука выкладываем сливочное масло кусочками.
7. Свинину перчим, солим, посыпаем луковой пудрой очень обильно.
8. Кладем свинину на луковую подушку, присыпаем травами итальянскими.
9. Накрываем свинину фольгой и печем полтора часа при 180 гр.
10. Фольгу снимаем, мясо держим в духовке еще 15 мин.
11. Запеченную свинину можно кушать и в горячем, и в холодном виде.
12. Такая запеченная свинина получается невероятно мягкой, нежной, ароматной!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)