Чешский чесночный суп

Пошаговый рецепт чешского чесночного супа с фото.

• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 274 килокалорий
• Повод: На обед

Кто бывал в Чехии - наверняка пробовал легендарный чешский чесночный суп. Кто не пробовал - не отчаивайтесь, я расскажу вам, как его приготовить в домашних условиях. Благо это очень просто.

2010 год я встречал в Праге. 1 января меня, с больной похмельной головой, повели в какой-то чешский ресторан. Аппетита не было совершенно, к тому же вся чешская кухня жирная, а с похмелья жирного не хочется. Чехи очень советовали попробовать чешский чесночный суп, который там называется чеснечка. Решил рискнуть, т.к. больше ничего не хотелось. Вы знаете, мне понравилось! Любители чеснока оценят. Очень простой в приготовлении суп, бюджетный, но весьма вкусный. Научил жену готовить, теперь раз в неделю стабильно у нас на обед - чесночный чешский суп. И жена рада (готовить-то проще простого), и я доволен. Идиллия

Количество порций: 4

Ингредиенты на 30 порций

• Бульон — 2 Литра (можно использовать обычную воду)
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Картофель — 3 Штуки
• Сливочное масло — 2 Чайных ложки
• Соль, перец, специи — По вкусу

Пошагово

1. Картофель нарезаем на небольшие кусочки (как в обычный суп). Если картофель молодой, можно не очищать его от тонкой кожуры - в Чехии в этот суп принято добавлять неочищенный молодой картофель.
2. Чеснок нужно измельчить. Можно просто ножом, можно при помощи бытовой техники - как вам удобнее.
3. В большую кастрюлю наливаем бульон (или воду, или смесь бульона и воды - как хотите). Добавляем чеснок и специи, ставим на огонь, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и держим суп на медленном кипении в течение 10 минут.
4. Добавляем остальные ингредиенты - картофель и сливочное масло. Варим еще 15 минут, до готовности картофеля.
5. Собственно, когда картофель готов - суп можно снимать с огня и подавать. Я рекомендую подавать с сухариками или гренками.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - v_polina ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Я с дочкой делаем чешский чесночный суп. Довольно вкусно выходит

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на чешский чесночный суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Надо попробовать приготовить чешский чесночный суп

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Очень понравился состав чешского чесночного супа, все отлично должно сочетаться!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик чешского чесночного супа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.