Пошаговый рецепт плова из баранины с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 305 килокалорийПовод: День рожденияПростой рецепт плова из баранины русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциибаранина (мякоть) 750 гсало (курдючное, по желанию) 100-150 грис (среднезерный) 500 гморковь 3-4 шт.лук 2-3 шт.чеснок 2-3 головкаперец (красный или зеленый) 1–3 стручкамасло растительное 150 гсользира (кумин)барбарис (по желанию)ПошаговоПодготовить ингредиенты.Морковь нарезать длинной соломкой, лук — полукольцами.Полезный совет! Плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна.Рис тщательно промыть.Замочить его в холодной воде на 15 минут.Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5–5 см.В сковороду - вок налить масло, хорошо его прогреть.Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду.Лук вынуть из сковороды.В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета.Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7–8 минут).Затем добавить обжаренное мясо.В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.Затем всыпать к остальным ингредиентам рис.Залить водой на 0,5 см выше уровня риса.Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.Традиционная подача плова — в той посуде, где он был приготовлен.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов из баранины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить плов из баранины
