Пошаговый рецепт говядины маринованной в водке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГовядинаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 д 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 243 килокалорийОчень простой рецепт офигенно вкусной говядины на закуску!Рецепт настолько прост, насколько и вкусен результат! Пробуем!Ингредиенты на 20 порцийОснова:Филе говядины (я беру вырезку) 1 кгСоус:Яйца (вареные) 2 шт.Винный уксус белый 3 стол. л.Зелёный лук (у меня - сибулет) 1 зубч.Растительное масло 5 стол. л.Маринад:Водка 250 млМорская соль 100 грСахар 100 грПерец горошком (1 ст., л. или около 20 горошин) 20 шт.Подсолнечное масло 3 стол. л.ПошаговоДля приготовления мяса нам необходим хороший кусочек. Желательно ровненький, без жилок и жира.В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов. В него насыпать сахар, соль, перец горошком. Налить подсолнечное масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета.Теперь уложить мясо и хорошенько завязать пакет. Убрать мясо в холодильник на три дня.В течение этого времени по несколько раз в день не забывать переворачивать мясо.Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем. Мясо готово!Приготовить соус. В стакан блендера сложить сваренные всмятку яйца, добавить уксус, подсолнечное масло. Хорошо пробить блендером. Перед подачей нарезать лук и выдавить зубок чеснока. Перемешать и сервировать.Такое мясо можно долго хранить на нижней полке холодильника Положите его на абсорбирующую бумагу и иногда переворачивайте. Не во что не заворачивать! И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска. Останется, только приготовить соус. Но, все же, вкуснее всего оно свежеприготовленное, в подаче с соусом. На фото – это первая стадия вымоченного мяса в водке, со временем оно будет темнеть.Финита!Приятного аппетита!
