Пошаговый рецепт горячей закуски из баклажанов с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 34 килокалорийПовод: 1 часПростая, но очень ароматная горячая закуска из баклажанов, запеченных с помидорами, сыром и прованскими травами.Ингредиенты на 5 порцийБаклажан средний 2 шт.Сыр 120 гПомидор 2 шт.Масло оливковое 4 ст. л.Прованские травы 1 ч. л.Соль, перец по вкусуПошаговоНагреть оливковое масло в сковороде и обжарить нарезанные вдоль тонкими ломтиками баклажаны по 5 минут в каждой стороны, слегка их посолив.Выложить половину баклажанных ломтиков на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры и посыпать тертым сыром, посолить, поперчить и накрыть оставшимися ломтиками баклажанов.Посыпать все прованскими травами и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
