Пошаговый рецепт венского печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 65 килокалорийПовод: На природу, На завтрак, К чаю, На полдникВенские булочки,венский штрудель,венское печенье....Эти названия перенесут нас в Австрию,которая издавна славилась своими кондитерскими достижениями, и венское печенье - один из этих австрийских шедевров.Иногда его ещё называют венский пирогпоскольку выпекается печенье целиком и только потом разрезается на кусочки. Как правило,его пекут на католическое Рождество,но мы можем печь их и просто так. Рецепт очень простой, но печенье получается вкусным, рассыпчатым и ароматным.Ингредиенты на 7 порцийМука пшеничная — 300 гСливочное масло (или маргарин) — 150 гКрахмал — 100 гСахар — 0.5 стак.Яйцо — 1 штСода — 0.5 ч. л.Джем — 1 стак.ПошаговоМаргарин или сливочное масло следует растопить и остудить до комнатной температуры, добавить яйцо и сахар, хорошо размешать.Добавить муку, гашенную соду и крахмал.Замесить тесто. Разделить его на 2 части - большую и меньшую. Большую часть убрать в холодильник, а меньшую в морозилку на 30 минут.Противень застелить пекарской бумагой, достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 1 см.Смазать тесто джемом. Я использовала абрикосовый джем. Достать второй кусок теста из морозилки, натереть его сверху джема.Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 20 минут.Разрезаем печенье на квадратики подаём к кофе или чаю. Приятного аппетита!
@Сивакова Ю, рецепт венского печенья ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
