Пошаговый рецепт печеного картофеля с разными начинками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийБез печеной картошки не обходится, пожалуй, ни один пикник. Если традиционный картофель в фольге вам наскучил, можно приготовить к нему различные соусы или начинки. Например из креветок, овощей и грибов.Ингредиенты на 4 порциимасло растительное – 2 ст. л.соль8 крупных картофелинДля грибной начинки:шампиньоны – 100 гпетрушка – 1 пучок2 ст. л. тертого сырамасло растительное – 1 ст. л.сметана – 1 ст. л.Для начинки из креветок:100 мл сливок жирностью 9%масло сливочное – 1 ч. л.0,5 ст. л. муки150 г очищенных креветокчеснок – 1 зубчик1 ст. л. лимонного сокаукроп – 1 пучокДля начинки из свежих овощей:крупные помидоры – 1 шт.0,5 красного сладкого перца100 г натурального йогуртапо 2–3 веточки укропа и петрушки1 огурецДля начинки из цветной капусты с беконом:сметана охлажденная – 2 ст. л.50 г бекона1 небольшой кочан цветной капустыгорчица сладкая – 1 ч. л.лук зеленый – 1 пучок1 сладкий желтый перецДля суфле из брокколи:сыр тертыйзеленый лук – 1 пучок1 небольшой кочан брокколи0,5 черешка сельдереяПошаговоКартофель тщательно вымыть. Смазать каждую картофелину растительным маслом. Завернуть в фольгу и запечьна гриле или в углях до готовности. Надрезать фольгу и развернуть картофель.Полностью фольгу можно не снимать.Надрезать каждую картофелинукрест - накрест, слегка надавить,чтобы картофель «открылся», и сделатьв центре углубление для начинки.Приготовить начинку из креветок. Креветки сбрызнуть лимоннымсоком. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде растопить маслои обжарить в нем, постоянно помешивая, муку до золотистого цвета. Добавить креветки и чеснок, посолить, поперчить.Постепенно влить сливки, тщательно размешать и довести докипения. Уменьшить огонь и проварить,3 мин. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Снять с огня, добавить укроп,перемешать.Приготовить начинку из свежих овощей. Овощи и зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сложитьв миску, посолить, поперчить по вкусу.Заправить йогуртом, перемешать.Приготовить начинку из цветной капусты с беконом. Капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отваритьв кипящей подсоленной воде, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук вымыть и измельчить.На разогретой сковороде обжарить бекон, 3 мин. Положить переци готовить 3 мин. Добавить капусту и лук,обжаривать, помешивая, 3 мин. Ввестигорчицу и сметану, посолить, поперчить,перемешать. Проварить 4–5 мин.Приготовить грибную начинку. Грибы и зелень вымыть, обсушить. Шампиньоны нарезатьпластинами, петрушку нашинковать.Чеснок очистить и измельчить.Разогреть в сковороде растительноемасло, обжарить в нем грибы и чеснок,5 мин. Добавить зелень, сметану, сольи перец. Посыпать тертым сыром, перемешать и проварить 4 мин.Приготовить суфле из брокколи. Брокколи и сельдерей вымыть,отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаги измельчить в пюре. Добавить сметануи тертый сыр.Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пюре посолить, поперчить. Добавить лук и тщательно перемешать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Василиса_Е ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
@Василиса_Е, спасибо за новый вариант печеного картофеля с разными начинками. Нужно будет обязательно попробовать
