Пошаговый рецепт шампань-коктейля с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Коктейли и напиткиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 148 килокалорийПовод: Новый годОставьте презрительное «шампунь» для дилетантов. Коктейль «Шампань» — один из самых благородных и элегантных напитков, придуманных человечеством. Первую его версию придумал в 1862 году еще Джерри Томас, он же Профессор, один из «отцов-основателей» миксологии. Ледяная стружка, битер, сахар, шампанское. Что любопытно, Джерри предлагал этот коктейль… взбивать (shake). Да-да, взбивать шампанское. Big bada boom! За следующие семь десятков лет коктейль эволюционировал и в 1934-м вошел в десятку лучших по версии, ни много ни мало, журнала Esquire. К тому времени «Шампань» успел обзавестись не только высокосветской репутацией, но и капелькой коньяка. Вариантов на тему сегодня есть несколько. Но самым изящным нам кажется, пожалуй, вот этот.Ингредиенты на 6 порцийшампанское (брют) доверхуконьяк 15 млсахар тростниковый 1 кубикбитер Angostura несколько капельцедра лимона (или долька апельсина) твистмараскиновая вишенка украситьПошаговоРекомендуемый стакан — бокал флюте (champagne flute).На дно бокала положите кубик сахара и капните сверху немного биттера.Дайте ему впитаться.Сверху налейте коньяк.Долейте бокал доверху хорошим дорогим шампанским.Украсьте бокал небольшим завитком лимонной цедры.Можно долькой апельсина и мараскиновой вишенкой.Но твистом все же изящнее.
