Домашнее вино из голубики

Пошаговый рецепт домашнего вина из голубики с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вино
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 89 килокалорий

Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка!

По рассказам моих родителей такое вино было очень популярно в той полосе России, где я родилась.

Ингредиенты на 40 порций

• Голубика 4 кг
• Сахар 1.5 кг
• Мёд 300 гр
• Вода 3.5 л

Пошагово

1. Для приготовления домашнего вина из голубики по этому рецепту понадобится специальное оборудование для производства домашнего вина.
2. Такой рецепт довольно прост.
3. Ягоды голубики перебирают, моют и разминают. Полученное пюре помещают в десятилитровую емкость, заливают 3 литра воды и плотно закрывают марлей. Хранится сосуд в темном помещении при комнатной температуре 5 дней.
4. По истечении срока жидкость фильтруют, а остатки ягод удаляют.
5. Полученную жидкость заливают обратно в емкость, добавляя сахар и мед, растворенные в полутора литрах теплой воды. Устанавливают водяной затвор и хранят в темном помещении до полной остановки процесса брожения.
6. Для осветления получившегося вина, его вливают с помощью сифона в емкость и, закрыв водяным затвором, выдерживают еще в течение двух месяцев.
7. По окончании этого срока домашнее вино из голубики станет полностью прозрачным, его можно разливать по бутылкам и хранить довольно продолжительный срок в сухом и прохладном месте.

 

спасибо за рецепт
очень люблю домашнее вино из голубики

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашнее вино из голубики

 

рецепт весьма кстати!