Пошаговый рецепт плова с бараниной и сухофруктами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПловСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 929 килокалорийПростой рецепт плова с бараниной и сухофруктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 929 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииБаранья лопатка 150 гКурдюк 35 гЖасминовый рис 160 гРепчатый лук 50 гЧеснок 3 зубчикаМорковь 50 гКурага 25 гФиники 25 гЧернослив 25 гИзюм 25 гКумин (зира) 1 гБарбарис 2 гШафран 0,1 гПодсолнечное масло 30 млВода 250 млСоль по вкусуПошаговоНарежьте баранину крупными кусками.Растопите курдюк с растительным маслом, добавьте баранину и тушите на сильном огне в течение 5 минут.Нарежьте лук и морковь соломкой, очистите чеснок.К баранине добавьте лук, морковь, барбарис и зиру, чеснок целиком и тушите на среднем огне, постоянно помешивая, еще 2–3 минуты.Добавьте 250 мл холодной воды, соль и шафран; промойте рис и положите его поверх мяса, залейте водой со специями и варите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.Нарежьте сухофрукты крупным кубиком; снимите плов с огня, перемешайте, положите сверху сухофрукты и закройте крышкой; дайте настояться 5 минут.Перемешайте плов и подавайте.
