Пошаговый рецепт маффинов с кофейным кремом с фото. Национальная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПовод: ДесертТакие вкусные и красивые маффины можно сделать на 8 марта. Получается очень вкусно. Тесто немного густоватое получается, пусть вас это не пугает. Ну, можно добавить 2 ложки молока. Рецепт делала для журнала «Домашний ресторан».Ингредиенты на 10 порцийДля тестаИзюм тёмный 100 гМасло сливочное 125 гМолоко 100 млМука пшеничная 300 гПудинг ванильный (порошок) 38 гРазрыхлитель 3 ч. л.Сахар 180 гСахар ванильный 8 гЯйца куриные 2 шт.Для кремаКофе эспрессо 50 млСахар ванильный 8 гСливки 33% 500 млПошаговоИтак, нам будет нужна мука, сахар, яйца, молоко, пудинг, масло.Смешаем масло с сахаром. Слегка взобьём. Добавим по 1 яйца, ванильный сахар, молоко. Пудинг смешаем с мукой и разрыхлителем. Добавим эту массу и перемeшаем. В конце добавим изюм (у меня была клюква).Наполним формочки. Ставим в разогретую духовку на 35 минут при 180°С.Готовые маффины достаём и дадим им остыть, пока делаем крем. Взбиваем сливки и добавляем кофе. Кофе у нас уже сваренное. Можно добавить в крем, если есть, быстрорастворимый желатин.Кремом наполняем кулинарный мешок и выдавливаем на наши маффины. Украшаем по желанию.Приятного аппетита!
