Пошаговый рецепт рулета из свинины с черносливом и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 63 килокалорийПовод: Встреча с друзьямиПростой рецепт рулета из свинины с черносливом и грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 63 килокалорий.Ингредиенты на 1 порциярукав для запекания – 1 шт.шампиньоны свежие – 400 гчернослив – 200 гСыр твёрдый – 100 гУксус бальзамический красный – 2 ст. л.горчица зернистая – 1/1, банкивино – 100 млмасло растительное – 2 ст. л.свинина (вырезка куском) – 2-2,5 кгДля маринадасольлист лавровыйчеснокимбирь – кусочекперец душистыйПрованские травыПошаговоВымыть и обсушить свинину. Разрезать мясо по спирали так, чтобы получился относительно ровный развернутый пласт. Слегка отбить мясо с обеих сторон (если мясо жестковато - отбить хорошо). Положить мясо в посуду и натереть солью (по вкусу, но не более 2 ч. л. ).Нарезать пластинками несколько долек чеснока и имбирь, положить их к мясу. Смешать вино, бальзамический уксус, растительное масло и все остальные приправы для маринада. Равномерно распределить маринад по мясу с обеих сторон и оставить мариноваться.Обжарить на сильном огне шампиньоны в течение 2-3 минут, с минимальным количеством масла, слегка посолить и поперчить. Отставить остывать.Промыть чернослив и залить его кипятком на 5 минут. Натереть на мелкой терке сыр. Обсушить чернослив и нарезать полосками. Остывшие грибы смешать с сыром.Выложить мясо на доску (рабочую поверхность) горизонтально, на него равномерно распределить, оставив немного пустого места с одного края куска мяса, сначала слой - грибы с сыром, затем - слой чернослива.Разогреть духовку до 180°С. Аккуратно начинать сворачивать рулет по направлению длины куска, оставляя край без начинки к концу рулета. Свернутый рулет поместить в рукав для запекания и в форму. При помощи лопатки или кисточки смазать поверхность рулета горчицей в зернах. Плотно завязать «рукав» с двух сторон и поместить в духовку. Через 40 минут уменьшить нагрев до 160°С и оставить еще на 20-30 минут.
Рулет из свинины с черносливом и грибами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Мы тоже недавно первый раз делали рулет из свинины с черносливом и грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Доброго! Сегодня приготовила рулет из свинины с черносливом и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
