Пошаговый рецепт свинины с черносливом и курагой с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 93 килокалорийПовод: ОбедСвинина в сметанном соусе получается мягкой, нежной и сочной, а сладость кураги и пикантный вкус чернослива придают как соусу, так и самому мясу интересные нотки! К такому мясу лучшим гарниром будет рис — щедро полейте блюдо получившимся соусом, он отлично пропитает рис и сделает его особенным! Очень вкусно! Рекомендую!Ингредиенты на 4 порцииКурага 70 гЛук фиолетовый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец белый молотый 2 щепоткаПерец чёрный молотый 0.25 ч. л.Свинина мякоть 800 гСметана 6 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л.Чернослив 60 гПошаговоДля приготовления свинины в сметанном соусе с черносливом и курагой нам понадобится свиная мякоть, чернослив, курага, фиолетовый лук, жирная сметана, соль, чёрный молотый перец, белый молотый перец, сухой тимьян, масло подсолнечное рафинированное.Свиную мякоть нарезаем кусочками среднего размера.Фиолетовый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, чернослив и курагу — небольшими кубиками.На раскалённой сковороде обжариваем в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла свинину до изменения цвета и появлеия золотистой корочки, добавляем к мясу лук, соль, чёрный молотый перец, белый молотый перец, сухой тимьян. Перемешиваем и обжариваем ещё до мягкости лука.Далее добавляем в сковороду сметану, чернослив и курагу.Перемешиваем, вливаем кипячёную горячую воду и даём соусу закипеть.Перекладываем в форму для запекания содержимое сковороды вместе с соусом. Накрываем крышкой и томим в духовке до полной готовности мяса (около 30 минут при 200 ºC). Также тушить мясо можно в микроволновой печи (на мощности 800 Вт оволо 20 минут).Подаём с рисом, зеленью, овощным салатом. Неприменно в горячем виде — а лучше сразу после приготовления!
