Пошаговый рецепт плова с грудкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 245 килокалорийПовод: На обедЛюбой повар вам скажет: для плова нужно жирное мясо, а куриная грудка для этого рецепта не подходит - слишком постная. Но я-то не повар, поэтому просто расскажу, как приготовить плов с грудкой! Пусть кидают в меня камни поклонник настоящего плова, но я считаю, что рецепт приготовления плова с грудкой вполне имеет право на существование! Пускай это даже не настоящий плов, он имеет массу своих преимуществ - например, в нем намного меньше калорий, чем в классическом плове с бараниной или свининой (многих этот вопрос волнует, я уверена!), готовится он быстрее (и это актуально!), лучше вписывается в детское меню. Ну и обходится дешевле - согласитесь, это тоже немаловажно. В общем, я расскажу и покажу, как приготовить плов с грудкой, а вы решайте сами, подходит этот рецепт вам или нет Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииГрудка куриная — 1 ШтукаРис длиннозерный — 1 СтаканЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 1 ШтукаМасло растительное — 1/1, СтаканаСоль — По вкусуКумин (зира иранская) — По вкусуКуркума — По вкусуПерец красный острый — По вкусуПошаговоРис тщательно промыть до чистой воды.Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5 х1,5 сантиметра.Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.Лук измельчить ножом.Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
