Свинина в кисло-сладком соусе

Пошаговый рецепт свинины в кисло-сладком соусе с фото.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка в воке
• Нам понадобится: Вок

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин

Любители китайских ресторанов знают и очень любят это блюдо. Кстати, свинину с ананасами готовят не только в Китае, но и во многих странах Юго-Восточной Азии. И там, чтобы полакомиться нежнейшей едой, местные жители не идут в ресторан. Они традиционно готовят это вкуснейшее блюдо дома всего за 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции

• 350–400 г свиной вырезки
• 3/3, стакана куриного или овощного бульона
• 200 г консервированных нарезанных ананасов
• 2,5 см свежего корня имбиря
• 1 небольшой красный острый перец чили
• 1 ст. л. сухого хереса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. нерафинированного арахисового масла
• соль

Пошагово

1. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке, перчик чили измельчите, удалив семена. Смешайте в миске имбирь, чили, херес и соевый соус.
2. Ананасы откиньте на сито, сохранив сироп. Добавьте в миску со специями бульон и 1/1, стакана ананасового сиропа. Перемешайте.
3. Свиную вырезку нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте в воке или сковороде с толстым дном в разогретом масле на сильном огне, помешивая, примерно 2 мин.
4. Влейте в сковороду с мясом пряную смесь из миски. Доведите до кипения на максимальном огне, готовьте 5 мин.
5. Крахмал разведите в 1 ст. л. холодной воды. Добавьте к мясу вместе с ананасами. Приправьте солью, перемешайте. Готовьте на среднем огне под крышкой 5 мин.

Подавайте свинину с зеленым салатом-микс и/или маринованными запеченными перцами.

 

@beloborodko83, рецепт свинины в кисло-сладком соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

какой интересный рецепт свинины в кисло-сладком соусе
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о свинине в кисло-сладком соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

@beloborodko83, спасибо за новый вариант свинины в кисло-сладком соусе.
Нужно будет обязательно попробовать