Шафрановый плов с миндалем

Пошаговый рецепт шафранового плова с миндалем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Постная еда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 377 килокалорий

Простой рецепт шафранового плова с миндалем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 377 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Оливковое масло 0,3 стакана
• Шафран ¾ чайной ложки
• Миндаль 110 г
• Репчатый лук 1 головка
• Рис басмати 540 г
• Коринка 110 г

Пошагово

1. В небольшую миску насыпьте шафран и залейте 2 столовыми ложками горячей воды.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Насыпьте миндаль и жарьте до золотистого цвета примерно 3 минуты. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
3. Мелко порежьте лук (должно получиться 3-4 стакана) и обжарьте в масле до золотистого цвета примерно 15-20 минут, постоянно помешивая. Переложите половину лука в миску.
4. Всыпьте в кастрюлю рис и слегка обжарьте, помешивая, до появления характерного запаха, примерно 2 минуты. Добавьте 4,5 стакана воды, шафрановую смесь, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости риса, примерно 18-20 минут. Выключите огонь и оставьте, не открывая крышку, на 5 минут.
5. В это время, в миску к луку добавьте миндаль и коринку.
6. Перемешайте рис вилкой и подавайте, выложив сверху миндальную массу.

 

очень вкусный рецепт шафранового плова с миндалем, буду рада воспользоваться рецептом.

 

кстати, когда я первый раз попробовала шафрановый плов с миндалем, подумала:

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Как это должно быть вкусно!!!!