Овсяный кисель по Молоховец

Пошаговый рецепт овсяного киселя по Молоховец с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт, напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 288 килокалорий

Чтобы овсяный кисель был белее — его делают из крупы, а не из муки. Чтобы сделать крупу, нужно подсушить овесъ, затем истолочь его в деревянной ступке, сдуть с него мехом пыль... Слова старинного рецепта из книги Елены Молоховец звучат как музыка, а повторить его не так уж сложно.  

Ингредиенты на 2 порции

• 4 стакана овсяной крупы
• 8 стаканов воды
• 1 кусок ржаного хлеба (по желанию)

Пошагово

1. Овсяную крупу залейте водой. Поставьте в теплое темное место. Чтобы ускорить процесс «созревания» киселя, добавьте в крупу корочку ржаного хлеба. Оставьте отстаиваться до вечера (около 12 часов).
2. Набухшую крупу разболтайте хорошенько, а затем процедите через сито, отжимая овсяную шелуху. То, что стечет сквозь сито, называется цежь.
3. Вкипятите в кастрюльке получившуюся овсяную жидкость, постоянно помешивая. Доведите до кипения несколько раз, каждый раз снимая с огня и слегка остужая. Если хотите получить более жидкий кисель, добавьте в жидкость 1-2 стакана воды, затем варите.

 

Вкуснятина, обожаю овсяный кисель по молоховец
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, b_svetlana

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@b_svetlana, спасибо за новый вариант овсяного киселя по молоховец.
Нужно будет обязательно попробовать

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Именно овсяный кисель по молоховец часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!