Пошаговый рецепт глазированной свинины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 932 килокалорийПростой рецепт глазированной свинины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 932 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийЧернослив без косточек 100 гСвиная корейка 1 кгСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуГвоздика 1 столовая ложкаСахарная пудра 1 столовая ложкаСливочное масло 1 столовая ложкаКислые яблоки 2 штукиМясной бульон ½ стаканаСливки ¼ стаканаКартофельный крахмал 1 столовая ложкаПошаговоЧернослив перебрать, вымыть и замочить в тёплой воде.Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Острым ножом сделать на внешнем слое жира надрезы в виде решётки. Вложить в них бутончики гвоздики (по одному в каждым ромбик).Посыпать свинину тонким ровным слоем сахарной пудры, выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Духовку разогреть до 200-220 градусов и запекать мясо в течение 40 минут.Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Отжать чернослив. Вынуть противень из духовки, выложить яблоки и чернослив вокруг мяса. Запекать ещё 25-30 минут.Мясной сок слить с противня, процедить в кастрюльку. Добавить бульон и сливки, довести до кипения. Осторожно, чтобы не образовались комки, ввести в соус крахмал. Помешивая, снова довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.Перед подачей нарезать корейку ломтиками, прогреть мясо и запечённые фрукты в приготовленном соусе.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на глазированную свинину (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
