Пошаговый рецепт варенья из тыквы на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПовод: К чаюУ тыквенного варенья рецепт более чем простой – а особый вкус и аромат этому домашнему лакомству обеспечивают лимонный сок и несколько палочек корицы. При желании можно добавить и другие пряности для аромата – например, ваниль или имбирь. Варенье получается не слишком сладким и очень густым, почти как джем – хотя в состав рецепта не входят никакие загустители типа пектина.Ингредиенты на 4 порцииМякоть тыквы (нарезанная кусочками или тертая) — 4 стак.Сахар — 4 стак.Лимон — 1 штПалочки корицы — 5-6 штВода — 2 стак.ПошаговоДля начала подготовим все необходимые ингредиенты – и в первую очередь мякоть тыквы, это самое сложное.Лучше всего, если тыква будет спелой, но не слишком мягкой – тогда мякоть будет легче натереть на терке.Выкладываем натертую мякоть тыквы в глубокую кастрюлю с толстым дном, туда же добавляем заранее отмеренное количество сахара, выливаем воду, выжимаем сок одного лимона и добавляем палочки корицы либо другие пряности.Доводим до кипения, а затем варим тыквенное варенье на среднем огне, периодически помешивая, в течение сорока минут – часа.В процессе приготовления тыквенное варенье начнет загустевать и в итоге станет совсем густым – по консистенции похожим на джем. После этого останется только залить готовое варенье из тыквы в заранее стерилизованные баночки, закатать на зиму и оставить остывать.
