Пошаговый рецепт картофеля с беконом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 201 килокалорийПовод: 1 часКартофель с беконом - что может быть проще? Это крестьянское блюдо пользуется заслуженной популярностью уже много столетий. Сытное и очень вкусное - чего еще желать?Ингредиенты на 6 порцийКартофель 1 кгОливковое масло 1 ст. л.Бекон копченый 6 ломтиковЛук - порей 2 стебляДля заправки:Дижонская горчица 1 ч. л.Белый винный уксус 1 ст. л.Сыр Пармезан тертый 4 ст. л.Оливковое масло 4 ст. л.ПошаговоОтварить картофель в кастрюле в слегка подсоленной воде в течение 18-20 минут до готовности. Воду слить.Разогреть масло в сковороде на сильном огне. Поджарить бекон в течение 2 минут. Уменьшить огонь, добавить нарезанный и промытый лук - порей. Жарить, помешивая, в течение 5 минут. Накрыть крышкой и тушить, пока лук - порей не станет мягким, затем добавить картофель. Перемешать и переложить в миску.В отдельной миске взбить горчицу, уксус, половину пармезана, масла и немного воды. Полить заправкой картофель и хорошо перемешать. Посыпать оставшимся сыром и подавать.
