Пошаговый рецепт артишоков отварных с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийПростой рецепт артишоков отварных домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 195 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииАртишоки 10 штукСоль по вкусуЗелень по вкусуСливочное масло 2 столовые ложкиПошаговоВ пищу идут только донышки артишоков и основание их листьев, верхушки же листьев несъедобны. Приготовлять артишоки следует так: отрезать у них стебель у самого основания и срезать твердые части листьев. Донышко артишока в том месте, где отрезан стебель, натереть лимоном, чтобы оно не потемнело. Ручкой столовой ложки из середины артишоков удалить сердцевину.Приготовленные артишоки промыть, сложить в кастрюлю в один ряд, залить горячей водой в таком количестве, чтобы вода только покрыла артишоки, посолить и варить в закрытой кастрюле 10-15 минут. Готовность артишоков можно определить острием ножа: если нож свободно входит в мякоть артишока, он готов.Готовые артишоки переложить на сито донышками вверх, дать стечь воде, затем поместить их на блюдо, на которое предварительно положить сложенную конвертом салфетку.Артишоки надо класть в один ряд, украсив их веточками зелени. К артишокам подать соус яичный с вином или яично - масляный.Готовые отварные артишоки можно фаршировать обжаренными отдельно овощами или мясным фаршем с луком и специями.
Доброго! Сегодня приготовила артишоки отварные по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
