Пошаговый рецепт блинчиков из печеных баклажанов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 525 килокалорийПростой рецепт блинчиков из печеных баклажанов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 28. Содержит всего 525 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 500 гОливковое масло 10 столовых ложекРепчатый лук ½ головкиЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 200 градусов.Выложите баклажаны на противень и проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте до очень мягкого состояния примерно 45–55 минут. Разрежьте вдоль пополам и дайте остыть.Ложкой извлеките мякоть из баклажанов и переложите в дуршлаг. Оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Слегка отожмите и переложите в миску. Измельчите вилкой.Тем временем, на сковороде в 1 столовой ложке оливкового масла поджарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок примерно 5 минут до мягкости. Слегка охладите и переложите к баклажанам.Добавьте слегка взбитое яйцо и муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте блинчики, выкладывая примерно по 2 столовые ложки теста, по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на блинчики из печеных баклажанов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
