Дорада с анчоусным соусом

Пошаговый рецепт дорады с анчоусным соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 95 килокалорий

Простой рецепт дорады с анчоусным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 95 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 дорады по 350 г
• 1 лимон
• 1 черешок сельдерея
• соль
• Для соуса:
• 1 соленый анчоус
• большой пучок петрушки
• 3 ст. л. соленых каперсов
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

Пошагово

1. Приготовить соус. Петрушку вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Каперсы промыть от рассола и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в небольшой кастрюльке масло, обжарить петрушку, каперсы и чеснок, 1 мин.
2. Добавить анчоус и готовить на среднем огне, помешивая, пока анчоус полностью не растворится в масле. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте.
3. Дораду очистить от чешуи, выпотрошить, ножницами вырезать жабры. Хорошо промыть. Лимон нарезать кружками, сельдерей – кусочками длиной 3 см.
4. В большой сотейник влить холодную воду, добавить лимон и сельдерей. Положить дораду. Проследить, чтобы рыба была полностью покрыта водой. Посолить и довести до кипения, готовить на сильном огне 15 мин. Выложить дораду на блюдо, полить приготовленным соусом.
5. Перед подачей вы можете снять филе рыбы с костей, но тогда блюдо не будет так красиво выглядеть.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

сегодня первый раз готовила дораду с анчоусным соусом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

какая вкусняшка!

 

Когда в первый раз попробовала дораду с анчоусным соусом, мне не понравилось.

 

Обалденный рецептик дорады с анчоусным соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали дораду с анчоусным соусом. Спасибо за рецепт!

 

Мой самый любимый рецепт дорады с анчоусным соусом!!!
Я тоже так готовлю!

 

Как вкусно! У меня муж любитель дорады с анчоусным соусом.

 

Надо попробовать