Вегетарианская пицца

Пошаговый рецепт вегетарианской пиццы с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед, завтрак

Пицца без сыра?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. Опять же, никто не ограничивает вашу фантазию. Добавляйте всё, что посчитаете нужным: шампиньоны, зелень, сладкий перец, морепродукты и даже артишоки.

Тон в вегетарианской пицце задают специи: орегано, розмарин, тимьян. Хотите, добавьте смесь прованских или итальянских трав. Совсем от специй отказываться не стоит. В этом случает пицца потеряет свой особенный вкус. Ну и, конечно, чеснок. Мы взяли молодой чесночок и не стесняли себя в его количестве. Аромат, который появляется при смешении томатов и чеснока — невероятен.

Интересно, что в каждой стране существует своя традиция приготовления пиццы. В США, например, в каждом штате есть свой рецепт этого блюда. А вот в Индии пицца такая же острая, как и все остальные традиционные блюда. И это не удивительно, ведь пиццу любят, практически, в каждой стране, поэтому каждая нация стремится отдать ей всё самое лучшее, в кулинарном смысле слова.

Ингредиенты на 6 порций

• Основные ингредиенты
• Каперсы 25 г
• Маслины с косточкой 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Помидоры черри 10 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Тесто для пиццы 400 г
• Цукини 150 г
• Соус
• Орегано сухой 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Помидоры 500 г
• Розмарин сухой 0.5 ч. л.
• Чеснок 5 зубчик

Пошагово

1. Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
3. Помидоры нарезать на кубики.
4. Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
5. В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
6. Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
7. Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
8. Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
9. Помидоры черри порезать на половинки.
10. Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
11. В форму влить томатный соус.
12. Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
13. В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
14. Готовую пиццу подавать немедленно.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят вегетарианскую пиццу
Спасибо за прекрасную идею

 

ухтышка какой рецепт вегетарианской пиццы!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Спасибочки

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Вегетарианская пицца по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию