Пошаговый рецепт соуса под пасту с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Томатный соусСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 234 килокалорийПовод: На обедПредлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами. Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииПомидоры — 300 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиЧеснок — 5-8 ЗубчиковСахар — 1 ЩепоткаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПрованские травы — 1 ЩепоткаПошаговоНатуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.
