Зонтики на зиму

  1. А_Бочарова

    А_Бочарова Алена

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 дек 2016

    Пошаговый рецепт зонтиков на зиму с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 157 килокалорий

    Зонтики на зиму

    Грибы зонтики я ставлю на зиму. Желательно грибы для закатки брать молоденькие и нечервивые. Зимой зонтики можно в пироги и пирожки добавлять, приправлять сметаной и луком, да под картошечку.

    Количество порций: 2-3

    Ингредиенты на 2 порции

    • Зонтики — 1 Килограмм
    • Вода — 1 Литр
    • Уксус 9-процентный — 8 Ст. ложек
    • Сахар — 2 Ст. ложки
    • Соль — 2 Ст. ложки
    • Лавровый лист — 1 Штука
    • Черный перец горошком — 0,5 Чайных ложки
    • Душистый перец горошком — 0,5 Чайных ложки
    • Гвоздика — 2-3 Штук

    Пошагово

    1. Как приготовить зонтики на зиму?
    2. Грибы очистите от веточек, листиков, промойте под проточной водой.
    3. Очищенные грибы положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
    4. Когда зонтики закипят, добавьте ложку соли (эта соль не входит в список ингредиентов рецепта). Варите в течение 40 минут на среднем огне.
    5. Через 40 минут зонтики откиньте на дуршлаг и промойте под сточной холодной водой. Оставьте в раковине в дуршлаге, чтобы стекла вода.
    6. Сварите маринад из литра воды, сахара, соли, перца и гвоздики. После того, как маринад закипит, осторожно добавьте уксус.
    7. В кипящий маринад выложите зонтики, снова доведите до кипения и варите в течение 20 минут.
    8. Банки простерилизуйте, выложите в них грибы и залейте горячим маринадом. Закатайте и переверните вверх дном до полного остывания. Храните приготовленные зонтики на зиму в темном и прохладном месте.
    9. Приятного аппетита!
     



  2. А_Сачева

    А_Сачева Алеся

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 дек 2016
    Вкуснятина, обожаю зонтики на зиму
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, А_Бочарова :)
     
Национальная кухня: