Пошаговый рецепт маковых крепов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 56 килокалорийПовод: На завтрак, К чаю, На МасленицуКрепы во Франции подают на десерт посыпав сахарной пудрой.Выпекаются они не на блинной сковороде, а на крепнице,но у меня такого приспособления нет, поэтому пекла их на обычной сковороде.Подавала с клубничным вареньем.Ингредиенты на 3 порцииМолоко (тёплое) — 250 млЯйца (только желток) — 1 штМука — 80 гМак — 1 ст. л.Сахар — 1 ст. л.Сливочное масло — 10 гСоль (щепотка)ПошаговоРастопить сливочное масло, остудить и смешать с желтком, маком, сахаром, солью и мукой.Постепенно в эту смесь добавить тёплое молоко (ни в коем случае не горячее!).Хорошо растереть, чтоб небыло комочков.Тесто будет жидкое.Оставить его минут на 15 до набухания клейковины. Хорошо разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Блинчики должны быть небольшого размера, см 20 в диаметре (у меня сковородка больше, старалась теста наливать меньше).Жарить блинчики до подрумянивания с одной стороны. Из данного количества теста получается 8 блинчиков. Готовые по желанию посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем. Приятного аппетита!
