Пошаговый рецепт итальянских картофельных клецек ньокки с ветчиной с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 211 килокалорийПовод: Более 3-х часовДля любителей картошки Марк Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинарной Студии Clever, предлагает оригинальное и вкусное блюдо по старинному итальянскому рецепту. Итальянские картофельные клецки ньокки с ветчиной, зеленым горошком, сливками и пармезаном отлично подойдут на завтрак или в качестве основного блюда ужина.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 2 кгМука 500 гЯйца 2 штСоль 10 гВареная ветчина 500 гГорошек зелёный с/м 200 гСливки 22% 500 гСыр Пармезан 150 гБазилик 20 гЛук репчатый 2 штМасло растительное 30 гПошаговоКартофель отварить в мундире и остудить.Очистить и размять, добавить яйца, муку и замесить тесто.Далее тесто нужно разделить на несколько небольших частей и раскатать длинную «колбаску», затем колбаску нужно разрезать на маленькие кусочки.Мелко нарезать лук и обжарить на сковородке с маслом.Ветчину нарезать кубиками и добавить к луку, обжарить.Далее добавить зеленый горошек, сливки, соль, перец и чуть - чуть воды, довести до кипения.В кипящую сольную воду бросить ньокки, варить 3-4 минуты.Ньокки смешать с соусом и выложить на тарелку, украсить базиликом.
как вкусно! Я полюбила итальянские картофельные клецки ньокки с ветчиной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
