Картофель на пару

Пошаговый рецепт картофеля на пару с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 66 килокалорий

Прекрасный гарнир для знакомых с ленью хозяек.

Простота приготовления

Очень вкусно, сохраняются большинтсво полезных веществ

Ингредиенты на 2 порции

• Картошка 0.5 кг
• Сливочное масло 2 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Зелень 3 гр
• Вода 0.5 л

Пошагово

1. Уже давно ни для кого не секрет, что при варке картофеля в воде, теряется большинство полезных веществ. Чтобы этого не случилось, лучше всего готовить картофель на пару. Идеальным вариантом будет приготовление картофеля на пару в пароварке или мультиварке, но, учитывая, что не у всех они есть, мы будем готовить самым обычным «дедовским» способом, что и предлагает нам следующий рецепт.
2. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и солим.
3. Картофель тщательно моем под проточной водой с помощью щеточки, очищаем очень тонко (желательно с помощью картофелечистки), большой – режем на 2-4 части, маленький можно оставить целиком или разрезать пополам.
4. Выкладываем на сетку для варки на пару ( можно использовать дуршлаг или сито) и ставим в кастрюлю с кипящей водой, накрываем плотно крышкой. Обратите внимание на то, что овощи не должны соприкасаться с водой.
5. Доводим воду еще раз до кипения и уменьшаем огонь до минимального, вода должна при этом слегка кипеть.
6. Варим картофель таким образом около 30 минут.
7. Готовый картофель выкладываем в глубокую миску, добавляем сливочное масло, посыпаем зеленью петрушки. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
8. Наш полезный и вкусный картофель готов. Приятного аппетита!
9. Вместо укропа и петрушки, можно использовать пару веточек розмарина и тимьяна, добавив их к картофелю во время приготовления. Запах этих травок придаст пикантности нашему блюду.
10. Кстати, картофель приготовленный на пару прекрасно подходит для картофельного пюре или начинки для пирожков.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила