Пошаговый рецепт баклажанов фаршированных овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 130 килокалорийНеобыкновенно вкусная закуска для любого застолья!Баклажаны в принципе тяжело испортить. Это мой самый любимый овощ. Что ни приготовь – все вкусно! А кулинарный рецепт фаршированных баклажанов, я уверена, придется по вкусу абсолютно всем! В данном рецепте я хочу предложить начинку из овощей. Очень вкусная осенняя еда. Пробуйте, не пожалеете! Но запаситесь временем.Ингредиенты на 10 порцийБаклажаны 1 кгМорковь 1 шт.Укроп 1 грЧеснок 3 зубч.Болгарский перец 2 шт.Сахар по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуУксус 2 стол. л.Растительное масло 4 стол. л.Для заправки соуса:Растительное масло 0.5 стак. (200 мл)Соль 0.3 чайн. л.Вода 0.25 стак. (200 мл)ПошаговоВсе овощи моем, чистим, готовим к использованию.В чашке кипятим воду, в нее доавляем 3-4 столовые ложки уксуса, соль, сахар, кладем туда баклажаны и варим на слабом огне минут 20-30. Потом вынимаем баклажаны, не до конца разрезаем вдоль, кладем под пресс на час.В это время на мелкой терке трем чеснок и морковь.Режем мелко зелень и тонкой соломкой сладкий перец. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.По истечении часа достаем баклажаны и фаршируем их начинкой.Складываем в кастрюлю и готовим заправку - соус.Заливаем баклажаны соусом, оставляем на час при комнатной температуре, затем на ночь убираем в холодильник.Такое вот пикантное блюдо
Доброго! Сегодня приготовила баклажаны фаршированные овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
